喜好吃辣的友人有福了,这多少道菜绝对让你胃
时间: 2019-01-27

2、锅内放入色拉油20克,放入葱段、姜片各10克,八角1个炒香,倒入毛汤500克烧开,用盐、鸡汁、味精各3克调味,出锅倒入装有鸸鹋肚的容器内,入蒸箱大火蒸30分钟。

1.首先鸡腿要去骨~而后切成小块

7.出锅啦~

3.切好的鸡腿肉加盐、料酒、糖、生抽、油、五香粉、胡椒粉、蛋清、生粉调味,腌制20分钟

3、锅内放入葱油50克,烧至五成热时,放入葱段、姜片、蒜片、干辣椒各10克爆香,倒入高汤300克、辣妹子酱10克,辣鲜露5克、蚝油3克、鸡粉2克烧开,下入黄腊丁,小火烧至鱼肉成熟,放入青椒块、丽人椒段各20克,香葱段5克,淋入干锅油15克、炼香的鸡油20克翻匀,出锅装入锅仔内,上桌后加热食用。

4.电火锅倒入油至锅一半,待油烧热至180度左右,放入鸡肉~

配料:鸡腿5个、干辣椒20个、花椒50粒、姜10g、大蒜6瓣、鲜辣椒3个、油适量、盐少量、料酒少量、五香粉适量、糖少量、胡椒粉适量、甜酒1勺、豆瓣酱1勺、生粉1勺、蛋清1个、生抽适量

1、鸸鹋肚300克自然解冻,用清水浸泡2小时。

喜好吃辣的友人有福了,这多少道菜绝对让你胃口大开!

2、锅内放入色拉油,烧至六成热时放入黄腊丁,小火浸炸至色泽金黄,捞出控油。

5.微微炸1分钟,漏勺微微翻动,炸至金黄备用,另取一锅油,爆香香料~

二、干锅鸸鹋肚

1、黄腊丁600克宰杀制净,在鱼身两面打一字花刀,加入盐、鸡粉各3克,胡椒粉、味精各2克,料酒5克拌匀,腌制5分钟,拍生粉50克。

6.放入鸡肉,倒入一勺豆瓣酱,翻炒平匀加一勺甜酒~

一、干锅黄腊丁

做法:

烹饪步骤:

做法:

3、金针菇300克焯水,放入锅仔内垫底。

三、歌山辣子鸡

4、锅内放入色拉油50克,烧至五成热时,放入蒜子50克、芹菜节30克炒香,下入鸸鹋肚翻炒均匀,用辣鲜露8克,鸡汁、味精各5克调味,淋入干锅油35克、山胡椒油10克调匀,出锅装入垫有金针菇的锅仔内,撒入美人椒圈30克、香菜1克点缀,上桌后加热食用。

2.干辣椒跟鲜辣椒切小颗,姜切片,大蒜压扁,葱切段



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